“坚守老传统，只做纯粮酒。”近日，在息县香米贡酒业采访时，该酒业董事长张军如是说。息县香米贡酒业始建于1958年，其前身是息县国营酒厂、息县香米贡酒厂、息县千真酒业公司。经过半个世纪的重组、建设、发展，目前已成为豫南的一颗明珠。一款县域酒厂酿造的白酒，缘何经久不衰、受到消费者青睐？张军坦言，坚守纯粮固态酿造，保证了白酒的品质；息县县委、县政府的大力支持，息县广大消费者的普遍认可，是企业长青的根本保证。目前，香米贡酒业拥有员工120人，省级评酒师、酿酒师等各类工程技术人员15人。有自动化灌装生产线一条，年灌装成品酒能力达2200多吨；有大型酿造车间一栋，拥有老窖泥池120条，年曲酒生产能力1300多旽。图为图为市酒业协会专家正在香米 贡酒业酿造车间考察。

 信阳日 张勇 摄